설날이나 추석때 마트에는 많은 선물세트가 진열됩니다. 그중 참치 햄 등 통조림은 세트 구성에 빠지지 않는 상품입니다. 그만큼 우리 식단에 자주 오르는 것이 바로 통조림인데 과연 우리는 참치캔 등 통조림에 대해 얼마나 알고 있나요? 환경호르몬 중금속이 검출되는건 아닌지 자주 먹어도 괜찮은건지 다양한 궁금증 아래에서 풀어드리도록 하겠습니다. 통조림 어떻게 유통기한이 길까? 과거 북극에서 탐험을 하던중 약 백년전에 들고갔었던 통조림을 발견하였는데 그자리에서 따보니 신기하게도 맛과 상태가 정상이었다고 합니다. 우리가 자주 따먹는 참치캔의 경우 유통기한이 5년에서 7년입니다. 그렇다면 통조림에는 방부제가 많이 들어가는줄 오해할 수 있습니다. 하지만 통조림에는 방부제가 전혀 들어가지 않습니다. 참치캔의 경우 참치를..
간헐적 단식이 유행처럼 번진 시기가 있었습니다. 무작정 굶지않고 1주일에 2번만 칼로리 줄이기 혹은 하루 24시간 중 16시간 굶고 나머지 8시간만 식사를 하는 등 다양한 간헐적 단식을 통해 효과를 본 후기들이 인터넷을 도배하기도 하였습니다. 해외에서도 많은 관심을 받으며 간헐적 단식이 체중 감소는 물론 다양한 신체 건강을 얻을 수 있다고 하여 간단히 정리해보았습니다. 참고하시고 건강한 삶 유지하는데 도움이 되었으면 좋겠습니다. 1.기억력 향상 미국 국립보건원의 신경과학자는 간헐적 단식에 대한 다양한 의견을 피력하였습니다. 금식을 통해 배고프다라는 생각이 들게되고 에너지원으로 지방을 사용하게 되면서 케톤이 만들어지고 BDNF라는 뇌신경 생장인자가 생성됩니다. BDNF는 기억과 학습과 관련된 뉴런과 뇌 연..
지구상 모든 생물들은 물 없이는 잠시도 살 수 없습니다. 인간은 약 70%가 물고기는 80%, 미생물들은 95%가 물로 이뤄져 있습니다. 이러한 물속에는 다양한 화학물질들이 녹아 들어있죠. 칼슘 철 등 금속이온은 물론 산소와 이산화탄소와 같은 기체들도 말이죠. 그래서 우리는 정수 과정을 거쳐 보다 깨끗한 물을 먹게 됩니다. 그러면 미지근한 물이 왜 맛이 없는지 맛있는 물은 따로 있는건지 그리고 건강하게 물마시는 방법 등에 대해 알아보겠습니다. 물이 미지근하면 맛없는 이유 물을 마실때는 시원한 물이나 혹은 따뜻한 물을 원하게 됩니다. 왜냐 왠지 더 맛있고 기분 전환이 되는 듯 하기 때문입니다. 그런데 미지근한 물은 맛이 없죠. 왜그럴까요? '미지근하다' 단어 뜻을 찾아보면 열정 관심이 없다라고 나와있습니다..
요즘 가장 핫한 과일 중 하나가 바로 아보카도입니다. 각종 sns를 통해 아보카도를 이용한 요리들이 등장하기도 하고 방송에서는 연일 아보카도의 효능에 대해 떠들고 있죠. 아보카도 명란 비빔밥, 아보카도 샌드위치, 아보카도 샐러드 등 먹는 방법도 인터넷에 친절하게 소개되어 있습니다. 국내에서 뿐만 아니라 중국에서도 아보카도의 인기가 하늘을 치솟고 있습니다. 대륙인들이 먹기 시작하니 아보카도 생산판매업체듣은 웃음을 머금고 있다고 합니다. 유행에 민감한 젊은층을 중심으로 중국에서 아보카도 수요가 폭발적으로 늘어나고 여기에 웰빙 바람까지 불면서 매년 2배 이상 판매가 늘어나고 있답니다. 아보카도 최대 생산국은 멕시코로 가까운 미국인들의 수요도 늘어나는 추세라 가격도 예전보다 많이 뛰었다고 하네요. 파업 및 자연..
슈퍼마켓에 가서 우유를 고를때 우리는 포장용기에 표시된 유통기한부터 확인합니다. 유통기한이 임박한 제품은 왠지 손이 안가지고 다른 곳으로 눈이 돌아가죠. 우유는 개봉하거나 냉장보관이 되지 않으면 쉽게 상하여 유통기한에 더욱 신경을 쓰게됩니다. 하지만 우리가 알고있던 유통기한의 의미에 대해 짚어본다면 조금 지난 우유도 먹는데 지장이 없다는 것 아시게 될겁니다. 우유에 관련된 이야기 지금부터 시작해볼게요. ▣ 우유 유통기한 지난거우유는 영양가가 풍부한 완전식품입니다. 하지만 유제품이라 쉽게 변질되고 독성이 생겨 상하면 절대 마시면 안되죠. 식품의약품안전처에 따르면 우유는 냉장보관시 유통기한이 9일에서 14일이라고 합니다. 즉 나라에서 정한 기한인데 실제로는 최대 50일이 지난 우유를 먹어도 전혀 문제가 ..
나이를 먹으면서 나잇살이 찐다고 합니다. 특히 뱃살 늘어나는 것은 피할 수 없으며 작년에 맞았던 바지가 꽉 끼게 마련이죠. 특히 여성들의 경우 뱃살이 찌는 이유가 따로 있다고 하는데 한번 살펴보도록 하겠습니다. 호르몬 불균형 호르몬의 변화도 뱃살을 찌우는데 일조를 합니다. 폐경이 되면 에스트로겐과 같은 성 호르몬이 감소하고 복부 지방의 증가로 이어진다고 합니다. 나잇살이라 생각했던 뱃살은 사실은 호르몬 불균형이 초래한 결과입니다. 생존을 위한 방어막? 우리 몸은 체지방을 우선적으로 허리 배쪽으로 보내서 많은 에너지를 필요로 하는 장기 가까이에 두게 됩니다. 특히 여성들은 아이가 자라는 배부분에 많은 에너지가 소모되고 체지방으로 방어막을 만들수 밖에 없죠. 스트레스 스트레스는 만병의 근원입니다. 미국 예일..
헬스클럽 3개월 6개월 단위로 끊었다가 한달도 못다닌채 그냥 돈을 날려버리기도 합니다. 여름 가을까지 열심히 운동하다가 추운 겨울도 다가오면 나가기 귀찮습니다. 회사에서 바쁜 시즌이 다가오면 그동안 해오던 운동은 사치가 됩니다. 이렇듯 현대인들은 운동이 좋다는 걸 알면서 꾸준하게 이행하는 것이 여러모로 힘들죠. 하지만 간단한 맨손체조 수준으로 다양한 운동효과를 얻을 수 있고 허리통증에도 좋다는 운동법이 있어 오늘 소개해드리도록 하겠습니다. 미국의 피트니스 아이콘이라 불리는 숀티(Shaun T)는 방송에도 자주 등장하는 세계적으로 유명한 피트니스 트레이너입니다. 그는 이 운동만 해도 당신은 인생은 달라질거라며 조언을 하였죠. 바로 플랭크(plank)입니다. 자세만 알면 누구나 가능 플랭크 자세는 매우 간단..
몸이 피곤하거나 스트레스를 받는 날이면 입안에 하얀 반점이 생겨 눈살을 찌푸리게 됩니다. 볼 입술 혀 안쪽에 작은 궤양으로 나타나는 구내염은 종류도 다양합니다. 1주일 정도 하얗게 나타났다가 사라지는 재발성 아프타 구내염이 가장 흔하며 바이러스에 감염되는 헤르페스, 곰팡이가 원인인 칸디다증 그리고 혓바늘도 구내염의 일종이라고 하네요. 그렇다면 도대체 구내염은 왜 생겨나는건지 원인에 대해 알아보겠습니다. 1.비타민B 결핍시 비타민B도 다양한 종류가 있습니다. 특히 비타민B6, 비타민B12, 엽산이 부족하면 입술 물집이 자주 생깁니다. 그래서 비타민B가 많이 함유된 음식들을 챙겨드셔야 좋습니다. 브로콜리, 피망, 시금치, 아스파라거스 등에 많이 함유되어 있으니 식단 꾸리실때 한가지 이상 넣어주세요. 2.바이..
한 끼 7~8천 원 하는 점심 대신 5천 원 이내로 가볍게 해결하기 위해 우리는 패스트푸드점으로 향합니다. 특히 햄버거는 아이들은 물론 중장년층도 선호하는 메뉴죠. 딜리버리로 집에서 배달해먹을 정도로 음식문화로 자리 잡았죠. 또한 수제버거 인기도 높아 뉴욕을 대표하는 브랜드인 쉑쉑버거를 한국에 들여와 강남에 오픈하였더니 만 원이 넘는 고가에도 문전성시를 이뤘죠. 백종원 골목식당을 통해 소개된 이대 햄거버집은 백종원의 레시피로 만들어진 '붹붹버거'를 먹으면서 sns에 인증숏을 날리기도 합니다. 그런데 이러한 햄버거에 왜 햄이 들어가지 않는지 의문점이 든 적이 없으신가요? ham+burger 하지만 햄버거에는 고기 패티 치킨 패티 생선 패티가 들어가지 햄은 들어가지 않죠. 그럼 이러한 의문점을 파헤치기 위해..
그리스 이탈리아 스페인 라틴아메리카에서는 오후에 낮잠 자는 시간을 시에스타 부릅니다. 이들 국가에선 시에스타가 전통적인 낮잠 풍습이죠. 점심 먹을 때는 좋았지만 먹고 나서 책상에 앉아 조금만 공부하거나 일하면 이내 졸음이 쏟아집니다. 그리고 몽롱한 상태에서 공부나 일의 능률이 오르기 만무하죠. 각 분야에서 성공한 사람들의 공통된 점이 바로 자신의 뇌기능을 향상시키고 창의력을 발휘할 수 있는 환경을 만들려고 노력한다는 점입니다. 그중 하나가 바로 효과적인 수면방법일 겁니다. 그래서 낮잠을 하나의 방법으로 택하고 있죠. 실제로 낮잠을 즐긴 위인들도 많습니다. 토마스 에디슨은 유명한 낮잠 꾸러기였고 영국의 윈스턴 처칠은 전쟁 중 방공호에서도 낮잠을 잤다고 합니다. 이외 나폴레옹 아인슈타인 등 낮잠을 즐긴 위인..
- Total
- Today
- Yesterday