철분이 부족하면 심지어 비타민C 부족현상

평소에 채소 많이 섭취하라는 이야기를 많이 듣습니다. 각종 건강 프로그램에서도 야채 채소가 들어간 균형잡힌 식단을 강조하죠. 하지만 현대인들은 각종 인스턴트 제품 등 자극적인 맛에 길들여져 쓴맛과 맛없는 야채에 손이 잘 가지 않게되죠. 오늘은 이러한 채소가 부족하면 우리 몸에 나타날 수 있는 증상들 알아보도록 하겠습니다.

1.빈혈

야채를 자주 먹지 않는다면 비타민 b군에 속하는 수용성 비타민인 엽산 결핍증으로 인해 빈혈이 일어날 수 있습니다. 엽산은 세포분열과 성장에 중요한 역할을 하며 아미노산 핵산 등에 필수적인 영양소로 알려졌죠.

비타민b12와 결합하여 적혈구를 생성하기도 하는데 엽산 결핍시 빈혈은 물론 혈구에도 이상이 일어날 수 있다고 합니다. 임산부에게는 엽산 결핍시 태아에게 악영향을 미치죠. 그러므로 엽산 보충제는 물론 콩 시금치 과일 채소 등으로 엽산 많은 음식 꼭 드시길 바랍니다.

2.잇몸에 피

비타민C가 부족하면 잇몸에서 피가 자주 날 수 있습니다. 물론 칫솔모가 딱딱하거나 칫솔질할 때 힘을 주고 치주 질환시 잇몸에서 피가 날 수 있습니다. 비타민C 부족으로 인해 관절 통증을 동반하는 괴혈병도 걸릴 수 있다죠. 비타민C는 수용성이므로 몸에서 만들어지지 않기 때문에 오렌지, 토마토, 피망, 당근 등을 평소에 섭취하시길 바랍니다.

3.위장 장애

섬유질을 많이 먹어야 위장에 좋다고 합니다. 섬유질 중 먹을 수 있는 것이 바로 식이섬유고 식물에만 존재한다죠. 과일 채소 콩 등에는 수용성이 곡류의 껍질에는 불용성 섬유질이 가득 들어있다고 합니다. 

만약 야채를 잘 먹지 않는다면 섬유질 부족으로 인해 위장 장애가 발생하게 됩니다. 변비나 설사는 물론 소화불량으로 인해 삶의 질이 떨어지게 되죠. 브로콜리, 호박, 배, 검은콩, 아몬드, 라즈베리 등에 섬유질이 풍부하니 참고하세요.

섬유질을 많이 먹어야 위장에 좋다고 합니다. 섬유질 중 먹을 수 있는 것이 바로 식이섬유고 식물에만 존재한다죠. 과일 채소 콩 등에는 수용성이 곡류의 껍질에는 불용성 섬유질이 가득 들어있다고 합니다. 

만약 야채를 잘 먹지 않는다면 섬유질 부족으로 인해 위장 장애가 발생하게 됩니다. 변비나 설사는 물론 소화불량으로 인해 삶의 질이 떨어지게 되죠. 브로콜리, 호박, 배, 검은콩, 아몬드, 라즈베리 등에 섬유질이 풍부하니 참고하세요.

4.심혈관 건강

식물성 식품 섭취가 부족하면 심혈관 건강에도 좋지 않습니다. 녹황색 채소에 많은 카로테노이드 중 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 혈관 건강에 매우 중요합니다. 콩에 많은 이소플라본 등 플라보노이드도 활성작용을 억제하는 효과를 지니고 있습니다. 채소를 먹지 않는다면 심혈관 건강에 악영향을 미칠겁니다.

5.당뇨병

녹색잎이 가득한 채소를 많이 먹으면 제2형 당뇨병 예방에 좋다고 합니다. 당지수가 낮고 섬유질이 풍부한 브로콜리 아스파라거스 가지 고추 시금치 샐러리 등이 추천되어집니다.

6.피부 관리

여드름 등 피부에 트러블이 많다면 야채를 많이 먹어야 합니다. 고지방 음식들 정제된 탄수화물 섭취로 여드름 등이 나기도 하는데 채소의 다양한 효능들이 피부 노화 방지는 물론 콜라겐을 활성산소로부터 지켜준다고 합니다.

7.잦은 피로감

현대인들은 매일 피로합니다. 피로를 풀기 위해 다양한 방법들을 강구하죠. 채소 섭취만 늘려도 이러한 피로의 일부를 덜 수 있습니다. 비타민C 철분 마그네슘 등이 피로회복에 좋기 때문이죠.

8.비만

뷔페에 가면 고기류 탄수화물류 등만 먹고 야채는 전혀 안드시는 분들도 있습니다. 이러한 식습관은 비만으로 이어지기 쉽상이죠. 또한 섬유질이 풍부한 채소를 먹지 않는다면 자주 배가 고파 많은 칼로리를 섭취하게 됩니다. 각종 야채는 포만감을 불러오고 칼로리 역시 낮아서 다이어트에 좋을 수 밖에 없죠.

9.멍

샤워를 하는데 나도 모르는 멍이 발견된다면 세게 부딪치지 않았는데 쉽게 멍이 든다면 채소 섭취 부족을 의심해보세요. 피부나 모세혈관이 약하면 이러한 증상이 생기는데 혈관을 건강하게 만들어주는 야채 섭취가 필요하죠. 또한 채소에 많은 비타민c와 비타민k가 결핍되면 멍이 잘든다고 하니 기억해두세요. 참고로 케일 시금치 상추 양배추 등에 비타민k가 풍부하다고 합니다.